|
|
Herfstsalade Met Gerookte Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
100 g meergranenrijst
2 stengels bleekselderij, in dunne plakjes
250 g witte druiven
100 g ijsbergsla
3 eetlepels kerriesaus (pakje)
sap van 1 sinaasappel
50 g walnoten, grofgehakt
150 g gerookte kip
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de meergranenrijst volgens de gebruiksaanwijzing. Warm de plakjes bleekselderij 2 minuten met de rijst mee. Halveer de druiven en verwijder de pitjes. Snijd de ijsbergsla in repen en verdeel de sla over twee borden. Klop in een kom de kerriesaus met het sap tot een dressing en schep de rijst met bleekselderij en driekwart van de druiven en noten erdoor. Voeg zout en peper naar smaak toe. Schep de rijstsalade op de ijsbergsla en verdeel de rest van de druiven en noten erover. Snijd de kipfilet schuin in plakjes en leg ze op de salade.
|
|
|